SIMPEL RECEPT | Wrap met avocado en gerookte kip

Nou, dat waren alle ingrediënten voor dit recept. Geintje natuurlijk, maar het scheelt niet veel. Maar het hoeft ook niet altijd lastig te zijn, toch?! Als je thuis komt na een lange dag werken en een fietstochtje en je barst van de honger, wil je natuurlijk zo snel mogelijk wat eten. Geen lange kip-in-oven sessies: food, now! Mijn go-to recept is een wrap met van alles erop en eraan. Geïnspireerd door het Skinny Six-kookboek van Chickslovefood maakte ik deze smeuïge gezonde wrap.

Wat heb je nodig voor de wrap met avocado?

Voor 1 persoon:

  • 2 wraps
  • 100 gram gerookte kipreepjes
  • 1 eetlepel pijnboompitjes
  • een halve avocado (ongeveer 90 gram)
  • 2 theelepels creme fraîche light
  • scheutje citroensap
  • peper en zout
  • chilipoeder

Wrap met avocado en kip

Hoe maak je het?

Dit wordt een hele verrassende zin: verwarm de wraps. Ik doe altijd 30 seconden in de magnetron. Snijd de avocado in 2en en snijd de helft ook weer in een gelijk aantal reepjes. Mix de creme fraîche met de citroensap, peper en zout. Beleg je wrap met de avocado en de creme fraîche en laat erna de kipreepjes erop vallen. Rooster je pijnboompitjes kort (maar dan ook echt kort! Want dat kan zoooo stinken!) en sprenkel ze eroverheen. Top het af met het chilipoeder en je kan al aan tafel!

Wat is jouw favo wrap-recept?

 

7 comments

  1. Mylou schreef:

    Klinkt goed! Zulke simpele gerechten doen het vaak goed bij mij :).

  2. marleen schreef:

    LEKKAH! Ik ben dol op snel eten :’)

  3. Inderdaad lekker simpel en makkelijk vega(n) te maken. En nu heb ik trek *grijns*

  4. yvonne schreef:

    Lekker! Heb er meteen zin in.

  5. sammie schreef:

    Ziet er goed uit, avocado is sowieso een favoriet hier 🙂

  6. Lekker hoor dit recept!! Snel, simpel en lekker

  7. OMG… zoooo simpel en ook met alleen mijn favoriete ingrediënten! Waaaarom heb ik hier zelf nooit aan gedacht 🙂
    Which reminds me: ik moet dat boek van CLF nog bestellen. Maak je er veel uit?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *